岸政彦処分しちゃっていいんですか。 本日入荷。 お知り合いから不要になった本を寄付していただきました。 Tさんありがとうございます。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exblog.jp/ 裏のブログ https://blo…

アールグレイの紅茶を使ってアイスティーを作るのが好きだ。 いまの季節にはメニューにも入れている。 現在は某通販サイトで某メーカーのものを買っているのだけど、 数年前、大阪の紅茶専門店から取り寄せていたことがある。 あのアールグレイはうまかった…

spotifyで「80年代歌謡曲、J-POP」というのを聴きながら仕込みをしていたら、 松田聖子の「裸足の季節」が流れてきた。なつかしい。 歌の中に、 誘われた縁側まぶしすぎたの 背のびする季節と言われたけれど ハラハラし通しのエピローグには 思わずうつむい…

朝５時の穂高駅前。 かなりの数の登山客が中房温泉行きのバスを待っている。 きょうは登山日和になりそうです。 気をつけて行ってらっしゃい。 今週は休まず営業します。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exb…

『梅とりんご酢の爽やかサイダー』。 手摘みした梅の自家製シロップにりんご酢をプラス。 炭酸水を注いでさわやかな飲み物に仕上げました。 夏の暑い日、酸っぱさが身体にしみわたり、元気を与えてくれます。 グラスの底に沈んだ梅もめしあがれ。 ほら、口の…

カレーうどん始めました。 というか再開しました。 いつもは冬の期間限定メニューなのですが、 夏にやったらどうなのかなと思って。 初日のきょう、何人かのお客さんが注文してくださりホッとしました。 経験上、最初の３日間でそのメニューが「いける」のか…

暑い１日でした。 安曇野市穂高有明。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exblog.jp/ 裏のブログ https://blog.goo.ne.jp/hitsujiyasan

なすのぬか漬けが好きだ。 近所のスーパーに、地元の農家の方が野菜や果物を出しているコーナーがある。 いまの時期、そこに小ぶりのなすが袋にわんさか入って売られていることがある。 それがぬか漬けにはいいと思う。値段も手ごろだし。 これからメニュー…

穂高神社エール 自家製ジンジャーエール 穂高神社公認飲料 よくかき混ぜてからどうぞ。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exblog.jp/ 裏のブログ https://blog.goo.ne.jp/hitsujiyasan

昨年のゴールデンウィークのこと。 カフェの注文が短時間に集中して、厨房がパニック寸前の状態になる日があった。 どうしたらもっとスムーズに、落ち着いて作業ができるようになるのか、 スタッフのかおるちゃんに相談したら作ってくれたのが写真のもの。 …

けさ、掃除しながらラジオを聴いていたら、 「きょうは何の日、８月２日はカレーうどんの日です」 アナウンサーはそう言うと、次にかける曲を紹介した。 「ハイロウズの『カレーうどん』」 そんな曲あるんだ。 調べたら『カレーうどん』はこんな歌詞である。…

本日入荷。 文庫本は200円＋税の均一価格で販売しています。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exblog.jp/ 裏のブログ https://blog.goo.ne.jp/hitsujiyasan

明日はお休みします。 よろしくお願いいたします。 店休日の予定 ７／２９水、３０木、８／６木、２０木、２７木 いつもありがとうございます。 カレー、おやき、ジンジャーエール、チャイ、ピクルスなど いろいろなメニューに使うスパイス。

自家製のおやき『カレーサモサ』。 じゃがいもと玉ねぎを炒め（クミンシード入り）、 スパイスなどを加えてカレー味に。 おやきは信州を代表する伝統的なスロウフード。 焼きたてのおいしさをどうぞ。 長野県産の香り豊かな地粉と、 安曇野地球宿の増田望三…

www.youtube.com ピーター・バラカンのラジオ番組を聴いていて、 Hard Times Come Again No More という歌が話題になっていると知る。 多くの歌手がカバーしているようだ。 ブルース・スプリングスティーン、チーフタンズ、 エミルー・ハリスにジョニー・キ…

石麻呂に吾れもの申す夏痩せによしといふものぞ鰻とり食せ（大伴家持） 石麻呂に私は申し上げたい。夏痩せによいという鰻をとって召し上がりなさい。 昨年９月からエアレジを使っている。 出てくるレシートの中に、好きな文章を入れることができるスペースが…

連休初日のきょうは、なんだか懐かしいような忙しさでした。 ありがとうございます。 きのう、散歩の途中で。 梅雨明けまで、あと少しと思われます。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exblog.jp/ 裏のブログ …

すいかジュース、おかげさまで人気です。 『どすいか 』だからこそできる甘さ、美味しさを、ぜひおためしください。 www.dosuika.com 明日２２日（水）はお休みします。 よろしくお願いいたします。 ２３日（木・祝）は営業いたします。 ホームページ https:…

チキンと夏野菜のベーグルサンドをどうぞ。 農薬を使わずに育てられた国産小麦粉ゆめかおり（青柳製粉所＝栃木県下野市）と 白神こだま酵母を使って焼いた、香り豊かな自家製サンドイッチです。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ…

今年も幸せな季節の始まりです。 友人の土肥寛幸・嘉恵夫妻（土肥農園＝松本市波田）から仕入れた『どすいか 』 をそのままジュースに。 何も加えていないのに『超ど級』のこの甘さ！ 実感してください。 8月下旬までの期間限定メニュー。 ホームページ http…

『どすいか』の大きさをお分かりいただけるでしょうか。 夏の名物、すいかジュースいよいよスタート。 どすいか の全国発送も承っております。 羊２匹は、横尾弘美（Glass Studio Cadenza）さんによるガラス作品。 ひつじ屋にて販売中です。 ホームページ ht…

自宅用にオーブンを買ったら「ピザストーン」というものが付いてきたので、 それを使ってピザを焼いてみた。 バジルソースと松の実とパルミジャーノのピザ。 小麦粉は、強力粉（ゆめかおり）に信州産の薄力粉を混ぜて使う。 バジルと松の実は近所のスーパー…

すいかジュース無料券を印刷。ご近所に配る用。 お札？をデザインしてくれたのは、西絢子（にしじゅんこ＝池田町在住）さん。 とても気に入ってもう何年も使っている。 すいかジュース、まもなく始まります。 今月の店休日 １５水、１６木、２２水、２９水、…

外看板にある、メニューを貼り付けるところを新しくしました。 いままでは、看板にメニューを直接貼り付けていたのですが、 それが気に入らなくてなんとかしたいと思っていたんです。 新たに板を用意し、角度をつけて掲示することで格段に見やすくなったと思…

最近プリンの試作をしておりまして。 いろいろレシピを調べ、いろいろなレシピで作ってみて、 自分の好みとも照らし合わせて、レシピに手を加えたりもして、 そうこうしているうちに、だんだんと味がまとまってまいりました。 そろそろメニューに加えようか…

休みの日、雨の合間に安曇野ちひろ美術館に出かける。 JR信濃松川駅から歩いて30分ほど。 途中、乳川（ちがわ）沿いの道は、 周りの自然に溶け込むようにさりげなく整備されていて、 気持ちよく歩くことができる。 ゴミは落ちておらず、のぼり旗は無い。 ブ…

ブルーベリーのフレッシュジュース。期間限定メニュー。 安曇野地球宿の増田望三郎さんが丹精する無農薬のブルーベリーを そのままミキサーに入れてジュースに。 甘みも酸味も強い、見た目も味も濃厚なフレッシュジュースです。 ７月下旬まで。 フレッシュジ…

きのう、晩ごはんの片付けをしていたら、 流し台の奥にあるすりガラスのサッシがみるみる赤く染まってきた。 あわてて外に出てみると、北の空いち面、夕焼け。 ホームページ https://www.hitsujiya-azumino.com/ 古いブログ https://hitsujiya.exblog.jp/ 裏…

ベーグルを焼いています。 朝のモーニングサービス、昼はベーグルサンドに。 無農薬国産小麦粉ゆめかおり（アオヤギ製粉所＝栃木県下野市）と白神こだま酵母。 ふっくらもちもち、ベーグルならではの食感と、 石臼挽きで製粉された青柳さんの小麦粉、豊かな…

自家製『山のおやき』。 おやきは信州を代表するスロウフード。 焼きたてのおいしさをどうぞ。 長野県産の香り豊かな地粉（中力粉）を使い、 外はカリッと香ばしく、中はふんわり、季節の野菜を生かした自然な味わいです。 今年より、粉の一部を 安曇野地球…